
Τα φύκια είναι τα πιο αρχαία φυτά που εμφανιστήκαν στη γη. Τα φύκια είναι από τις καλύτερες πηγές σε ιχνοστοιχεία, μέταλλα, βιταμίνες, αμινοξέα και πρωτεΐνες, ωφελούν το συκώτι και τα νεφρά. Όταν καταναλώνονται καθημερινά μπορούν να προωθήσουν την ανάπτυξη των μαλλιών και να αποτρέψουν την απώλεια τους. Χαρίζουν δέρμα χωρίς ρυτίδες, απαλό και φωτεινό. Τα φύκια είναι πολύ πλούσια σε ιώδιο που είναι απαραίτητο για τη καλή λειτουργία του θυρεοειδή αδένα, του εγκεφάλου και του μεταβολισμού και περιέχουν φθόριο που προστατεύει τα δόντια. Έχουν υψηλή συγκέντρωση σε ασβέστιο και σίδηρο και θεωρούνται από τις καλύτερες φυσικές τροφές για την οστεοπόρωση. Είναι από τις λίγες φυτικές πηγές σε βιταμίνη Β12.
MOSS Ιρλανδικά φύκια, είναι κόκκινα φύκια που αναπτύσσονται κατά μήκος των βραχωδών τμημάτων του Ατλαντικού και των ακτών της Ευρώπης. Περιέχουν περίπου 10% πρωτεΐνη και 15% περίπου ορυκτών υλών, και είναι πλούσια σε ιώδιο, MSM (οργανικό θείο) και πολυσακχαριτών. Έχουν γίνει ένα δημοφιλές συστατικό σε ωμά τρόφιμα. Τα φύκια στη διατροφή μας παρέχουν φυτικές ίνες , ένα από τα κύρια δομικά στοιχεία για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και την πρόληψη εκφυλιστικών παθήσεων των εντέρων. Σαλάτα με φύκια μπορείτε να απολαύσετε μια σειρά από νέες γεύσεις.